醸酒(読み)ジョウシュ

大辞林 第三版の解説

じょうしゅ【醸酒】

( 名 ) スル
酒を醸造すること。また、その酒。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

精選版 日本国語大辞典の解説

じょう‐しゅ ヂャウ‥【醸酒】

〘名〙 酒を醸造すること。また、醸造した酒。
※日本詩史(1771)三「醸酒為業」
※内地雑居未来之夢(1886)〈坪内逍遙〉三「醸酒(ジャウシュ)の方法を論じていふやう」 〔史記‐孟嘗君伝〕

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