金嶽（読み）きんがく

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

きんがく【金嶽】

奈良の日本酒。酒名は、周囲の山々が夕日で金色に輝く様をたとえて命名。原料米は若水。仕込み水は蔵所有の裏山に湧く井戸水。蔵元の「倉本酒造」は明治4年(1871)創業。所在地は奈良市都祁吐山町。

出典　講談社