銚子つりきんめ（読み）ちょうしつりきんめ

事典 日本の地域ブランド・名産品

銚子つりきんめ[水産]
ちょうしつりきんめ

関東地方、千葉県の地域ブランド。
銚子市で水揚げされている。金色に輝く大きな目と赤いからだの色が特徴。一尾ずつ丁寧に釣り上げられ、鮮度保持のため漁獲日の午前中には出荷される。きんめにはEPA・DHAといった不飽和脂肪酸やビタミン類・ミネラル類が豊富。コラーゲンも含まれ、美容と健康によい。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

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銚子つりきんめ

千葉県銚子市の銚子港で水揚げされる、立縄漁法（一本釣りの漁法）で漁獲されたキンメダイ。地域団体商標。

出典　小学館