長崎はくさい（読み）ながさきはくさい

事典 日本の地域ブランド・名産品

長崎はくさい[葉茎菜類]
ながさきはくさい

九州・沖縄地方、長崎県の地域ブランド。
主に長崎市で生産されている。長崎市でつくられている白菜。中国から伝わったとされ、唐人菜の別名がある。葉の色は黄色がかった緑色。正月には雑煮の具材として用いられる。ながさき伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」