雀舌（読み）じゃくぜつ

精選版 日本国語大辞典

じゃく‐ぜつ【雀舌】

1. 〘 名詞 〙 上等の茶の異称。
   1. [初出の実例]「用健光臨祝旨申奉。殊更進_二引物_一、又雀舌十賜_レ之令_二祝着_一」(出典：看聞御記‐応永三二年（1425）正月八日)
   2. [その他の文献]〔劉禹錫‐病中一二禅客見問因以謝之詩〕

出典　精選版 日本国語大辞典

普及版 字通

【雀舌】じやくぜつ

上等の茶。茶の芽の形からいう。〔夢渓筆談、雑誌一〕、古人之れを雀舌・麥顆(ばくくわ)と謂ふ。其の至りて(やは)らかなるを言ふなり。

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出典　平凡社「普及版 字通」