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飛騨一本太(いっぽんふと)ねぎ

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デジタル大辞泉プラスの解説

飛騨一本太(いっぽんふと)ねぎ

岐阜県高山市で生産されるネギ。独特の甘みと粘りがあり、鍋物や飛騨地方の郷土料理である朴葉味噌(ほうばみそ)などに用いられる。

出典|小学館
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