飛鳥味噌（読み）あすかみそ

精選版 日本国語大辞典 「飛鳥味噌」の意味・読み・例文・類語

あすか‐みそ【飛鳥味噌】

  1. 〘 名詞 〙 大和国（奈良県）飛鳥の地で作り出された味噌。味噌をすり、油でいり、いりごま、けしの実などを入れたもの。法論味噌(ほろみそ)。
    1. [初出の実例]「奈良なりける僧の、あすかみそといふ物をもてきたりけるに」(出典：古今著聞集（1254）一八)

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