共同通信ニュース用語解説 「食品価格動向調査」の解説
食品価格動向調査
全国の量販店が扱う食品の小売価格を品目ごとにまとめた調査で、農林水産省が結果を毎月公表している。食料の安定供給のため、供給不足による価格高騰や不適切な値上げがないかどうかを確認する。現在の調査は「野菜」「加工食品」「食肉・鶏卵」「魚介類」「果樹」に大別される。
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