餡平（読み）あんぺい

精選版 日本国語大辞典 「餡平」の意味・読み・例文・類語

あん‐ぺい【餡平】

  1. 〘 名詞 〙
  2. ① はんぺんの一種。すりつぶした鱧(はも)の肉などに米の粉、ヤマノイモなどを加えて蒸した、やわらかく白い食品。葛餡(くずあん)をかけてたべるので、餡をかけた半平(はんぺん)の意という。あんぺん。
    1. [初出の実例]「精進上にきっさりと、皮鱛(かはなます)とあんぺいにせうかいのう嚊」(出典：浄瑠璃・新うすゆき物語（1741）中)
  3. ② 麺類(めんるい)の一つ。うどんの上にかまぼこ、椎茸(しいたけ)の類をのせ、葛醤油(くずしょうゆ)をかけたもの。〔随筆・守貞漫稿（1837‐53）〕

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

今日のキーワード

バーゲン

〘 名詞 〙 ( [英語] bargain ) 掘り出し品。見切品。また、バーゲンセールのこと。〔音引正解近代新用語辞典（1928）〕[初出の実例]「バーゲンの整理券をつかんで」(出典：にんげん動物園...

バーゲンの用語解説を読む