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餡餅 アンモ

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デジタル大辞泉の解説

あん‐も【×餅】

あんもち。また、普通の餅をいう幼児語。あも。
「きのうの夕がたに、―を喰べたばかしです」〈逍遥当世書生気質

あん‐もち【×餡餅】

を中に包んだ餅。または、餡で表面をくるんだ餅。

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日本の郷土料理がわかる辞典の解説

あんびん【餡餅】


山梨の郷土料理で、小麦粉やさつまいもの粉、とうもろこしの粉などをこねた生地で小豆あんなどを包み、平たく形を整えて蒸したもの。◇びんたをするようにして平たくすることから。「あんびん」は六郷町特産品加工組合の登録商標

出典|講談社
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