栄養・生化学辞典 の解説 高密度リポタンパク質コレステロール HDLコレステロールともいう.高密度リポタンパク質画分に含まれるコレステロールで,組織からコレステロールを中心臓器へ運ぶ機能をもつため,動脈硬化の防止方向の因子とされる. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報