高橋音吉（読み）たかはし おときち

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

高橋音吉 たかはし-おときち

1815－1883　幕末-明治時代の商人。
文化12年生まれ。慶応のころ横浜で牛肉の串焼きをはじめ,明治元年牛鍋(ぎゅうなべ)を考案してぶつぎり牛鍋店高橋を開業した。明治16年11月12日死去。69歳。能登(のと)(石川県)出身。

出典　講談社