高橋音吉（読み）たかはしおときち

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「高橋音吉」の解説

1815－1883　幕末-明治時代の商人。
文化12年生まれ。慶応のころ横浜で牛肉の串焼きをはじめ,明治元年牛鍋(ぎゅうなべ)を考案してぶつぎり牛鍋店高橋を開業した。明治16年11月12日死去。69歳。能登(のと)(石川県)出身。

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