［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 福岡の日本酒。大吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒、普通酒がある。平成5、12、15年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は筑後川の伏流水。蔵元の「鷹正宗」は天保年間(1830～44)創業。所在地は久留米市大善寺町黒田。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
