［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「玉櫻」の解説 たまざくら【玉櫻】 島根の日本酒。酒名は、花見の宴で1枚の花びらが杯に浮かび、玉のように美しく輝いたという逸話に由来。純米大吟醸酒「瑞櫻」と大吟醸酒「櫻風」は醪(もろみ)を袋吊りで搾る。ほかに純米吟醸酒「みずほ小町」、純米酒「丸瀬」などがある。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は中国山地の伏流水。蔵元の「玉櫻酒造」は明治25年(1892)創業。所在地は邑智郡邑南町原村。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
