賀茂輝(読み)かもき

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「賀茂輝」の解説

かもき【賀茂輝】

広島の日本酒。酒名は、加茂の里に輝く酒でありたいとの願いを込め命名。少量多品種の酒造りが特徴。大吟醸酒吟醸酒ほか、原酒を瓶詰した「モルトカモキ」、玄米に近い精米歩合で仕込む「の」などがある。原料米は八反錦など。仕込み水は龍王山伏流水蔵元の「賀茂輝酒造」は明治28年(1895)創業。所在地は東広島市西条西本町。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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