［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「金冠黒松」の解説 きんかんくろまつ【金冠黒松】 山口の日本酒。黒松は式典、慶事に飾られた喜びを象徴するもので、酒を飲むことによって多くの幸せがもたらされるように願い、酒名を命名。大吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。平成4、20年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は、超軟水の「巌流井戸」と硬水の「観音井戸」の水を酒質に応じて使い分ける。蔵元の「村重酒造」は昭和34年(1959)に、明治初期創業の「森乃井酒造」を継承し設立。所在地は岩国市御庄。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
