UHT牛乳(読み)ユーエッチティーギュウニュウ

デジタル大辞泉の解説

ユーエッチティー‐ぎゅうにゅう〔‐ギウニユウ〕【UHT牛乳】

UHTは、ultra-heat-treated》超高温殺菌牛乳。2秒間セ氏120度前後の高温で殺菌した牛乳。常温でも未開封であれば長期保存が可能。日本の市販牛乳のほとんどが、この殺菌方法をとっている。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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