デジタル大辞泉の解説 ユーエッチティー‐ぎゅうにゅう〔‐ギウニユウ〕【UHT牛乳】 《UHTは、ultra-heat-treated》超高温殺菌牛乳。2秒間セ氏120度前後の高温で殺菌した牛乳。常温でも未開封であれば長期保存が可能。日本の市販牛乳のほとんどが、この殺菌方法をとっている。 出典｜小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例