O一五七（読み）オーイチゴナナ（その他表記）O157

デジタル大辞泉

オー‐いちごなな（O157）

病原性大腸菌（腸管出血性大腸菌）の一種。強い毒性をもつ。加熱が不十分な食べ物から感染、はげしい腹痛、下痢、血便がみられ、抵抗力が弱いと死亡することもある。感染者の便から二次感染が起こる。手洗いの励行や食材を十分に加熱するなどして予防する。
[補説]名称は、157番目に発見されたO抗原をもつ大腸菌ということから。重篤な症状を起こすのは血清型が、O157：H7および O157：H－のもの。O157：H7型の大腸菌は157番目に発見されたO抗原と7番目に発見されたH抗原をもつ。O157：H－型の大腸菌は鞭毛がなくH抗原をもたない。

出典　小学館