化学辞典 第2版 「p-メンタン-3-オン」の解説
p-メンタン-3-オン
パラメンタンオン
p-menthane-3-one
2-isopropyl-5-methylcyclohexanone．C10H18O(154.25)．p-メンタン骨格をもつ単環式モノテルペンケトン．
【Ⅰ】(2S,5R)-メントン：(－)-メントンともいう．ペパーミント油の主成分．メントールの酸化により合成することもできる．苦みとハッカ臭を示す．融点－6 ℃，沸点207 ℃，116～119 ℃(5.5 kPa)．
0.895．
1.4504．
－31.1°(クロロホルム)．水に難溶，有機溶媒に可溶．LD50 ＞ 5000 mg/kg(ウサギ，経皮)．[CAS 14073-97-3]【Ⅱ】(2R,5R)-メントン：(＋)-イソメントンともいう．ハッカMentha arvensis，ペニロイヤルハッカHedeoma pulegioides，その他の精油成分．油状物質．沸点212 ℃．
＋95°．1.4530．[CAS 1196-31-2]【Ⅲ】(2R,5S)-メントン：(＋)-メントンともいう．YM. sachalienensis，その他の精油成分．(－)-メントンほど一般的ではない．油状物質．沸点204 ℃．
＋24.85°．[CAS 3391-87-5]【Ⅳ】(2S,5S)-メントン：(－)-イソメントンともいう．M. pulegiumその他の精油成分．沸点79～80 ℃．－94.3°．これらのケトン基の位置異性体や不飽和化合物も知られている．[CAS 18309-28-9]
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報