ラテアート（読み）ラテアート（その他表記）latte art

デジタル大辞泉

ラテ‐アート（latte art）

《latteはイタリア語でミルクの意》エスプレッソの表面に細かく泡立てたミルクを注いで、模様や絵を描く技術。

出典　小学館

飲み物がわかる辞典

ラテアート【latte art】

エスプレッソに蒸気などで泡立てた牛乳を加えたカプチーノやマキアートの表面に泡とコーヒーで文様や絵柄を描いたもの。カフェのバリスタなどがその技術を持ち、ミルクを注ぎ込む際にその流れで描くもの、尖った道具を筆のように用いて描くものなどがある。

出典　講談社