卵茸（読み）タマゴタケ

デジタル大辞泉

たまご‐たけ【卵^×茸】

テングタケ科のキノコ。夏から秋に、山林内に生え、傘の色は鮮紅色、ひだや茎は黄色。根元は卵状の白い壺つぼで包まれる。食用になるが、日本ではあまり食べない。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

たまご‐たけ【卵茸】

1. 〘 名詞 〙 担子菌テングタケ科のきのこ。北半球に広く分布。林内の地上に生ずる。かさは径五～一八センチメートル、はじめ卵球形、のち開いて平らとなり、表面は紅色ないし朱色、または橙黄色。平滑でやや粘り、周辺には溝状の条線がある。ひだは茎に離生する。茎は長く橙黄色で上部に同色の膜質のつばをもち、基部は白色の質厚いつぼに根元を包まれる。有名な食用きのこの一つだが、日本ではあまり用いられない。

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の卵茸の言及

【テングタケ】より

…前者にはタマゴテングタケ（イラスト），ドクツルタケのような致命的な猛毒菌があり，後者にはテングタケ，ベニテングタケのような毒菌があるが致命的ではない。なお前者の中にはタマゴタケA.hemibapha (B.et Br.) Sacc.のような食用菌もある。タマゴタケのかさは濃い赤，周辺部に放射状にならぶみぞ線があり，ひだ･茎･つばは濃い橙黄色，つぼは大きく純白色できわめて美しい。…

※「卵茸」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」