据え膳（読み）すえぜん

精選版 日本国語大辞典

すえ‐ぜんすゑ‥【据膳・居膳】

1. 〘 名詞 〙
2. ① すぐ食べられるばかりに食膳をととのえて人前に出すこと。また、その膳。
   1. [初出の実例]「点心〈壱つ〉、吸物〈二つ〉、すえせん共」(出典：高野山文書‐寛永一五年（1638）七月一〇日・一二臈庭儀経営注文)
3. ② 人を働かせて自分はなにも手を下さないこと。
   1. [初出の実例]「隠逸の身はすへ膳の月と花」(出典：雑俳・十八公（1729）)
4. ③ すっかり準備をととのえて人にすすめること。
   1. [初出の実例]「凡て未開の人民を、開化の域(さかひ)に導くは、政府(おかみ)にて、居膳(スヱセン)をせねばならぬ」(出典：開化のはなし（1879）〈辻弘想〉二)
5. ④ 女の方から男にいい寄ること。女性の方から男に恋をしかけること。
   1. [初出の実例]「すへ膳(ゼン)と鰒汁を喰ぬは男の内ではない」(出典：浄瑠璃・夏祭浪花鑑（1745）六)

出典　精選版 日本国語大辞典