［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「比翼鶴」の解説 ひよくつる【比翼鶴】 福岡の日本酒。酒名は、蔵元の家紋と、白楽天の「長恨歌」にある「天にありては願わくば比翼の鳥とならん、地にありては願わくば連理の枝とならん」の名句にちなみ命名。大吟醸酒、純米酒、普通酒などがある。平成1、5年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。仕込み水は地下200mから汲み上げる自家井戸水。蔵元の「比翼鶴酒造」は明治28年(1895)創業。所在地は久留米市城島町内野。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
