試飲（読み）シイン

デジタル大辞泉

し‐いん【試飲】

［名］(スル)味見をするなどの目的で、ためしに飲むこと。「新酒を試飲する」
[類語]試食・毒見・味見

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

し‐いん【試飲】

1. 〘 名詞 〙 こころみに飲むこと。酒、その他の飲み物などの味を知るため、ためしに飲むこと。
   1. [初出の実例]「ニッカウイを試飲する、これはうまし」(出典：古川ロッパ日記‐昭和一五年（1940）八月七日)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の試飲の言及

【毒味】より

…飲食物を進める際，それが無毒，無害であることを証するために行う試飲，試食。また，味かげんの良否を試すことをもいう。…

※「試飲」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」