賀茂輝（読み）かもき

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

かもき【賀茂輝】

広島の日本酒。酒名は、加茂の里に輝く酒でありたいとの願いを込め命名。少量多品種の酒造りが特徴。大吟醸酒、吟醸酒のほか、原酒を瓶詰した「モルトカモキ」、玄米に近い精米歩合で仕込む「の」などがある。原料米は八反錦など。仕込み水は龍王山の伏流水。蔵元の「賀茂輝酒造」は明治28年(1895)創業。所在地は東広島市西条西本町。

出典　講談社