食用菌（読み）ショクヨウキン

デジタル大辞泉

しょくよう‐きん【食用菌】

食用にするキノコ。シイタケ・マツタケ・シメジ・エノキタケなど。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しょくよう‐きん【食用菌】

1. 〘 名詞 〙 食用とされるきのこ。マツタケ、シイタケ、エノキタケ、ショウロ、キクラゲなど。大部分は担子菌類に属するが、アミガサタケなど子嚢菌類の中にも食用となるものがある。

出典　精選版 日本国語大辞典