日本大百科全書(ニッポニカ) 「松井佳一」の意味・わかりやすい解説
松井佳一
まついよしいち
（1891―1976）
水産学者、魚類遺伝学者。山口県に生まれる。1917年（大正6）農林省水産講習所本科、研究科卒業。愛知県水産試験場、水産講習所技師、その間メキシコの水産技術顧問として国際協力、1938年（昭和13）兵庫県水産試験場長。1946年（昭和21）日本真珠研究所を創設、同所長。1958年京都大学理学部講師を兼ね近畿大学農学部教授、同白浜臨海実験所所長となり、近畿大学に水産学科を新設。また、瀬戸内海連合海区や京都府海区の漁業調整委員を務め、国際学会でも活躍して、第二次世界大戦後の水産業と教育の振興に貢献する。研究業績は淡水魚や真珠など広範囲にわたるが、なかでも『日本産金魚の遺伝学的研究』（1934）は世界的に有名である。この論文により水産講習所卒で最初に農学博士を授与された。著作も活発で、『金魚大鑑』（1968）、『真珠の事典』（1965）など著書多数。また、キンギョに関する内外の文献のほか、希書、書画骨董(こっとう)の収集家である。
［小嶋吉雄］
[参照項目] | |