飛竜頭（読み）ヒリョウズ

デジタル大辞泉「飛竜頭」の意味・読み・例文・類語

１《〈ポルトガル〉filhosから》粳米うるちまいと糯米もちごめの粉をまぜて水で練り、油で揚げた食品。ひりゅうず。
２関西で、がんもどきのこと。ひりゅうず。ひろうず。

「がんもどき」に同じ。ひりょうず。

⇒ひりょうず（飛竜頭）

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