化学辞典 第2版 「ウルソール酸」の解説
ウルソール酸
ウルソールサン
ursolic acid
3-hydroxy-12-ursen-28-oic acid.C30H48O3(456.68).ウルサン骨格をもつ五環式トリテルペン系カルボン酸.はじめツツジ科ウワウルシArctostaphylos uvaursiから単離されたが,リンゴ,サクランボなどの果実,葉のろう状物質などに広汎に存在している.融点288 ℃.+70°(クロロホルム).エタノール,熱酢酸に易溶,ほかの有機溶媒に可溶,水,石油エーテルに不溶.[CAS 77-52-1]
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報