日本大百科全書(ニッポニカ) 「オオシタビラメ」の意味・わかりやすい解説
オオシタビラメ
おおしたびらめ / 大舌平目
arge tongue fish
[学] Arelia bilineata
硬骨魚綱カレイ目ウシノシタ科に属する海水魚。伊豆半島以南、西太平洋、インド洋に分布する。吻(ふん)はかぎ状に腹方へ曲がり、先端は下眼の前縁下まで伸びる。側線は体の背縁と中央部の2本で、無眼側にも同様の側線がある。口のまわりにひげ状物がない。体は全体に黒褐色で、鰓蓋(えらぶた)は黒い。大型のウシノシタ類で最大体長は45センチメートルほどになる。水深50～120メートルの砂泥底にすみ、小型の甲殻類や多毛類などを食べる。産卵期は冬。底引網などで漁獲されるが、量は少ない。煮つけ、フライ、ムニエルなどにする。味はよい。イヌノシタ、アカシタビラメ、クロウシノシタなどとは、口ひげ状物がないこと、無眼側に側線があることなどで、容易に区別できる。
［尼岡邦夫］
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