オランジェット(その他表記)〈フランス〉orangette

デジタル大辞泉 「オランジェット」の意味・読み・例文・類語

オランジェット(〈フランス〉orangette)

オレンジフリュイコンフィを、チョコレートで包んだ菓子。皮の部分のみを細切りにして用いるものと、果肉の部分も残したまま輪切りにするものとがある。
[補説]フランス語では、コンフィにする前の小さめのオレンジもこう呼ぶ。

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