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しおれ(萎れ) しおれwilting

世界大百科事典 第2版の解説

しおれ【しおれ(萎れ) wilting】

土壌の水分減少など種々の原因によって生体による水の蒸散量が吸水量を上回るときにおこる現象をいう。真夏の暑い日中に植物がげんなりしぼんでいるのがその典型である。植物の細胞は一般に固い細胞壁でおおわれており,十分に水分を吸収した細胞はその膨圧によっていわゆる張りのある形を維持している。植物体からの水分の蒸散は,主として葉の表面からのクチクラ蒸散と気孔からの気孔蒸散による。気孔蒸散では,気孔の開きぐあいに応じて蒸散量が増大し,日中の光合成が活発な時期に最大となる。

出典 株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について 情報

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