ちぢみほうれんそう

事典 日本の地域ブランド・名産品

ちぢみほうれんそう[葉茎菜類]

関東地方、栃木県の地域ブランド。
主に下都賀郡国分寺町・下都賀郡石橋町・小山市・下都賀郡野木町などで生産されている。別名・ちりめんほうれんそうともいい、縮れた葉が特徴。葉肉は厚く、茎・根も太い。色は濃く、苦味が少ない。鉄分をはじめ、ビタミンCやカロチンも多く含む。

ちぢみほうれんそう[葉茎菜類]

東北地方、宮城県の地域ブランド。
主に東松島市・石巻市・登米市などで生産されている。寒さに強いほうれんそうの特性をいかし、あえて寒さに耐えさせることで多くの糖分が蓄えられる。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」