［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「ひとつぶの真珠」の解説 ひとつぶのしんじゅ【ひとつぶの真珠】 大分の麦焼酎。黒麹を用いて仕込んだ醪(もろみ)を木樽で蒸留。5年貯蔵し熟成させる。原料は裸麦、麦麹。アルコール度数25％。蔵元の「小手川酒造」は安政2年(1855)創業。作家・野上弥生子の生家としても知られる。所在地は臼杵市大字臼杵。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
