プロテオース(その他表記)proteose

デジタル大辞泉 「プロテオース」の意味・読み・例文・類語

プロテオース(proteose)

蛋白質たんぱくしつ加水分解したときに生じるペプチド総称培養基として用いる。アルブモース。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

関連語 名詞

精選版 日本国語大辞典 「プロテオース」の意味・読み・例文・類語

プロテオース

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] proteose ) たんぱく質を酵素、酸、アルカリなどで部分的に加水分解したもの。微生物の培養基に用いられる。〔薬の効用(1964)〕

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

栄養・生化学辞典 「プロテオース」の解説

プロテオース

 タンパク質を酸やアルカリで部分的に加水分解して,熱凝固しなくなった状態製品.さらに加水分解をするとペプトンが得られる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

今日のキーワード

ドクターイエロー

《〈和〉doctor+yellow》新幹線の区間を走行しながら線路状態などを点検する車両。監視カメラやレーザー式センサーを備え、時速250キロ以上で走行することができる。名称は、車体が黄色(イエロー)...

ドクターイエローの用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android