マゲイ（その他表記）maguey

デジタル大辞泉

マゲイ（maguey）

リュウゼツラン科の多肉質の植物。メキシコの蒸留酒テキーラやメスカルの原料。

出典　小学館

改訂新版　世界大百科事典

マゲイ
maguey

メキシコ原産のリュウゼツラン科の多年草で，リュウゼツラン属Agaveに属する植物の総称。日本で観賞用に栽培されているリュウゼツランは，このうちの1種。中南米では，マゲイはさまざまな用途をもつ重要な植物である。厚い葉は建材として壁や屋根に使われ，葉の繊維は糸，布，サンダル，ロープに用いられる。根からはセッケンや種々の薬がとれ，枯れたものは燃料として役にたつ。なかでも有名なのはマゲイを材料とする酒，テキーラである。テキーラはときにサボテンから作られる酒といわれるが，実際はマゲイの葉をとった茎を発酵させ，蒸留した酒である。
執筆者：山本 紀夫

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

世界大百科事典（旧版）内のマゲイの言及

【リュウゼツラン(竜舌蘭)】より

…本種からも繊維や発酵酒用の糖汁液をとるが，繊維用種としては，サイザルアサやヘネケンA.fourcroydes Lem.(英名henequen)がよく知られる。　リュウゼツラン属Agave(英名maguey)は中央アメリカを中心に約300種があり，乾燥地に適応した多肉質の葉をつける。暖地で庭園樹として利用する以外には，園芸的に大型種は好まれない。…

【プルケ】より

…リュウゼツランからつくるメキシコ起源の醸造酒。メキシコでマゲイmagueyとよばれるリュウゼツランのうち，Pulque agaveの名もあるatrovirensは，球状の株から肉厚の葉が放射状にのび，中央から茎が出て花をつける。ふつう花を咲かすのに十数年かかる。…

※「マゲイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」