マツカサキノコ（読み）マツカサキノコ（その他表記）Pseudohiatula esculenta

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

マツカサキノコ(松毬茸)
マツカサキノコ
Pseudohiatula esculenta

担子菌類マツタケ目シメジタケ科。春から夏にかけて，林下の土に埋もれたマツの球果上に生じる。傘は径1～2.5cmで初め円錐状鐘形，のちに中央のやや盛上がった平らな形になる。表面は褐色ないし黄土色。ひだは白色，胞子紋も同色。茎は長さ2～6cm。食べられるといわれている。北海道，本州に広く知られ，北アメリカ，オーストラリア，ヨーロッパにも分布する。なお，日本にはこの菌と同様の生態のものにマツカサキノコモドキ，マツカサシメジがある。前者は晩秋より春にかけて，後者は冬に知られている。

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