栄養・生化学辞典の解説 アラビトール C5H12O5 (mw152.15)． アラビノースのアルデヒド残基が還元されてアルコールになった形の糖アルコール．キノコや地衣類に含まれている． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
