カレイ科(カレイか)とは？意味や使い方

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「カレイ科」の意味・わかりやすい解説

魚類の分類，カレイ目の一科。体は長楕円形または卵形で扁平。眼は体の右側にある。体色は多くは暗褐色ないし黄褐色であるが，生息場所によって異なる。世界各地のおもに沿岸から大陸棚の砂泥底に生息し，ゴカイ類，甲殻類，貝類，魚類などを食べる。日本各地で漁獲され，干物，煮物など食用に供される。

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