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カンタル Kanthal

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世界大百科事典 第2版の解説

カンタル【Kanthal】

電熱線材料の一種。鉄Fe‐クロムCr‐アルミニウムAl‐コバルトCo合金で,成分は,Feを主成分とし,Cr20%,Al5%,Co2%である。電熱線としてはニクロム線1000℃くらいまでの用途に広く使われているが,カンタル線はニクロム線よりもやや耐酸化性がすぐれ,1250℃くらいまで使用できる。【大久保 忠恒】

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デジタル大辞泉プラスの解説

カンタル

フランスのオーベルニュ地方(AOC指定地域)で生産されるチーズ。1980年、AOC取得。形は円筒状。セミ・ハードタイプ。名称は産地にあるカンタル連山の名にちなむ。「フルム・ド・カンタル」とも。オーベルニュ地方を代表する大型チーズのひとつ。原綴《Cantal》。

出典|小学館
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