コンドロイチン硫酸ナトリウム

栄養・生化学辞典の解説

　食品添加物で，保水剤，乳化安定剤として使用する．軟骨などから調製する糖タンパク質で，製品は水溶性の白色粉末．

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薬に含まれる成分のひとつ。関節痛の治療薬や、角膜表層の乾燥を改善する作用から点眼薬などに含有。

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〘名詞〙年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《季語・冬》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典：浄瑠璃・新版歌祭文（お染久松）（1780）油...