サトウナツメヤシ（読み）さとうなつめやし（英語表記）date sugar palm

日本大百科全書(ニッポニカ)

サトウナツメヤシ
さとうなつめやし
date sugar palm
[学] Phoenix sylvestris Roxb.

ヤシ科（APG分類：ヤシ科）フェニックス属14種中の1種。インド原産。種名のシルベストリスはラテン語の森林生の意味。幹は単一で直立し、高さ7.5～12メートル、径40～50センチメートル。葉は羽状葉で灰緑色、長さ3～5メートル、小葉が多数あり円形の葉冠をなす。小葉はしっかりしたV字状で長さ5～45センチメートル、幅2～2.5センチメートル、葉柄は6～12センチメートル、葉の先端は刺(とげ)となる。雌雄異株。雌花は径5ミリメートルの球形で、葯(やく)のない雄しべがあり、雌しべは舌状で柱頭は萼(がく)から露出する。雄花は白色で芳香があり、長さ60～90センチメートルの肉穂花序をなし、中央に未発育の不稔(ふねん)の雌しべがある。果実は楕円(だえん)形で橙(だいだい)色、長さ2.2センチメートル、径1.3センチメートル、種子は片側に広い溝があり、反対面の中央に胚(はい)がある。花柄の切り口から分泌する樹液を煮つめて砂糖をつくる。

［佐竹利彦　2019年4月16日］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のサトウナツメヤシの言及

【フェニックス】より

…台湾産のソテツジュロP.humilis Royle var.hanceana Becc.の果実や新芽は食用とされるが，同様に，この属の果実は，ほとんどの種のものが食用にされている。またインドに分布するサトウナツメヤシP.sylvestris Roxb.の花梗を切って出る糖液は，煮つめて砂糖を採ることがある。【初島 住彦】。…

※「サトウナツメヤシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」