バターケーキ（その他表記）butter cake

精選版 日本国語大辞典

バター‐ケーキ

1. 〘 名詞 〙 ( [英語] butter cake ) バターをたくさん加えて作るケーキ。〔報知新聞‐明治三七年（1904）九月一四日〕

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

バターケーキ【butter cake】

バターを多く配合し、小麦粉・卵・ベーキングパウダーなどを混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いて作るケーキ。きめが細かくずっしりと密度が高く、水分が少ないので日持ちする。パウンドケーキ・フルーツケーキなどがある。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

バターケーキ

　バター，砂糖，卵，コムギ粉を混ぜて焼いたケーキ．

出典　朝倉書店