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フィンガーボウル finger bowl

翻訳|finger bowl

デジタル大辞泉の解説

フィンガー‐ボウル(finger bowl)

西洋料理で、食後に指先を洗うために水を入れておく小鉢

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大辞林 第三版の解説

フィンガーボウル【finger bowl】

西洋料理で、食後に指先を洗うための水を入れた器。フィンガー-ボール。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

食器・調理器具がわかる辞典の解説

フィンガーボウル【finger bowl】

直接指を用いて食べる料理を食べた後、食卓で指先を洗うために水を入れて用いる小さな鉢。ガラス製、銀製などがある。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

フィンガーボウル
ふぃんがーぼうる
finger bowl

食事中に指先を洗うために用いる小さい容器。西洋料理では一般にステンレス、銀、銀めっきなどの金属製の小さいボウルを用いる。少量の水を入れ、デザートの果物を食べるときに出す。西アジアなど手で直接食物をつまんで食べる地域では、ガラス器なども用いられ、食事中にずっと出されている。香料やレモンの薄切り、花などで水に香りをつけることもある。[河野友美]

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

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