ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「ボツリヌス中毒」の意味・わかりやすい解説
ボツリヌス中毒
ボツリヌスちゅうどく
botulism
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翻訳|botulism
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…周毛性鞭毛をもち,運動性があり,土壌中に分布している。強力な菌体外毒素(ボツリヌス毒素)を産生し,この毒素によって重篤な食中毒(ボツリヌス中毒)がひき起こされる。本菌は,毒素に対する血清型別によってA~G型に分類される。…
※「ボツリヌス中毒」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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