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ボツリヌス毒素

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栄養・生化学辞典の解説

ボツリヌス毒素

 ボツリヌス菌が産生する毒素でタンパク質.神経を侵す活性がある.

出典|朝倉書店
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世界大百科事典内のボツリヌス毒素の言及

【細菌毒素】より

… タンパク質性毒素は,リポ多糖体毒素と比べると毒性が強く,動物の器官や組織に対して選択的・特異的に作用する。たとえばジフテリア毒素は心筋に,ボツリヌス毒素は神経系に作用する。リポ多糖体毒素では,このような特異性がみられない。…

※「ボツリヌス毒素」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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