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ラテアート ラテアート latte art

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デジタル大辞泉の解説

ラテ‐アート(latte art)

《latteはイタリア語ミルクの意》エスプレッソの表面に細かく泡立てたミルクを注いで、模様や絵を描く技術。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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飲み物がわかる辞典の解説

ラテアート【latte art】


エスプレッソに蒸気などで泡立てた牛乳を加えたカプチーノマキアートの表面に泡とコーヒーで文様や絵柄を描いたもの。カフェバリスタなどがその技術を持ち、ミルクを注ぎ込む際にその流れで描くもの、尖った道具を筆のように用いて描くものなどがある。

出典|講談社
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