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ラテアート latte art

飲み物がわかる辞典の解説

ラテアート【latte art】


エスプレッソ蒸気などで泡立てた牛乳を加えたカプチーノマキアートの表面に泡とコーヒーで文様絵柄を描いたもの。カフェのバリスタなどがその技術を持ち、ミルクを注ぎ込む際にその流れで描くもの、尖った道具を筆のように用いて描くものなどがある。

出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報

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