［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「上善如水」の解説 じょうぜんみずのごとし【上善如水】 新潟の日本酒。酒名は、老子のことばで「最も理想的な生き方は水のようである」の意で、澄みきった酒質をこれに重ねて命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒などがある。平成7、9、15～19、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、美山錦、五百万石など。仕込み水は谷川岳の伏流水。蔵元の「白瀧酒造」は安政2年(1855)創業。所在地は南魚沼郡湯沢町大字湯沢。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報 Sponserd by
デジタル大辞泉プラス 「上善如水」の解説 上善如水(じょうぜんみずのごとし) 新潟県、白瀧酒造株式会社の製造する日本酒。純米吟醸酒、純米大吟醸酒などがある。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
