五分漬（読み）ゴブヅケ

デジタル大辞泉「五分漬」の意味・読み・例文・類語

漬物の一。干した守口もりぐち大根を5分ほどに刻み、みりん・醤油・砂糖をまぜた煮汁に漬けたもの。

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〘名〙漬物の一種。干した守口大根を五分（約一・五センチメートル）ほどに刻み、しょうゆ、みりん、砂糖などを薄味に煮た汁に漬けたもの。

※洒落本・傾城買四十八手（1790）やすひ手「そんなら五分づけを出しんせうか」

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