仙台黒毛和牛（読み）せんだいくろげわぎゅう

事典 日本の地域ブランド・名産品

仙台黒毛和牛[畜産]
せんだいくろげわぎゅう

東北地方、宮城県の地域ブランド。
宮城県産の黒毛和種牛肉。仙台牛生産肥育体系に基づき宮城県内で肥育された肉牛で、枝肉取引規格の肉質等級が3から4までのものと定義されている。さらに肉質のよい5等級のものが仙台牛となる。2007(平成19)年8月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5069504号。地域団体商標の権利者は、全国農業協同組合連合会。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

仙台黒毛和牛

宮城県で肥育された黒毛和種の牛肉で、一定の基準を満たしたもの。地域団体商標。肉質等級は3以上。

出典　小学館